百合，中药名，为百合科植物卷丹（Lilium lancifolium Thunb.）、百合（Lilium brownii F.E.Brown var.viridulum Baker）或细叶百合（Lilium pumilum DC.）的干燥肉质鳞叶。百合作为中药材已有悠久历史，具有养阴润肺、清心安神之功效，常用于治疗阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦及精神恍惚等症状。百合不仅在中医药领域应用广泛，也是日常饮食中的佳品，其花则主要用于观赏。

百合药材呈长椭圆形，长2～5cm，宽1～2cm，中部厚1.3～4mm。其表面颜色多为黄白色至淡棕黄色，有的微带紫色，有数条纵直平行的白色维管束。百合的顶端稍尖，基部较宽，边缘薄且微波状，略向内弯曲。质硬而脆，断面较平坦，角质样，气微，味微苦。

百合在中医理论中，性味甘寒，归心、肺经，具有多种药理作用：

1.润肺止咳甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，治肺阴虚的燥热咳嗽，肺虚久咳、痰中带血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。

2.宁心安神百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。

3.美容养颜百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4.防癌抗癌百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

根据《中国药典》2020年版，百合药材的质量标准中规定了多项指标成分，其中水溶性浸出物不得少于18.0%。此外，药典还规定了百合的鉴别方法，包括薄层色谱法等，以确保药材的真实性和质量。

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